Con maracuyá
- 150 ml de SAKU #1
- Pulpa de ½ maracuyá
- Hielo y una hoja de menta
En una copa con hielo, serví SAKU #1 y sumá la pulpa del maracuyá por encima. Terminá con la menta.
Recetas
Cómo tomar SAKU
Al natural, en tragos o como ingrediente de un postre. Ideas simples para cada variedad, siempre bien frías.
SAKU #1
cítrico · tropical
Fruta tropical madura y cáscara de cítricos, con un fondo floral. Le quedan bien el maracuyá, el ananá y las burbujas.
Ver ficha técnica PDFAl natural
Solo SAKU, hielo y fruta.
Jarra tropical
- 1 botella de SAKU #1
- 1 taza de ananá en cubos
- 1 naranja en rodajas
- Hielo
Poné la fruta en una jarra, sumá SAKU #1 y dejá 20 minutos en la heladera. Serví con hielo.
Tragos
Mezclas con otras bebidas.
Con espumante
- 90 ml de SAKU #1
- 90 ml de espumante brut nature
- Rodaja de limón
En copa flauta, sin hielo. Primero SAKU #1 bien frío y después el espumante.
Con gin
- 30 ml de gin London dry
- 120 ml de SAKU #1
- 30 ml de soda
- Piel de limón y romero
En vaso alto con hielo. Revolvé suave y perfumá con la piel cítrica y el romero.
Tónica y maracuyá
- 120 ml de SAKU #1
- 60 ml de agua tónica
- Pulpa de ½ maracuyá
En copa balón con mucho hielo. La pulpa va al final para que quede flotando.
Spritz tropical
- 90 ml de SAKU #1
- 60 ml de espumante
- 30 ml de soda
- Rodaja de naranja
En copa de vino con hielo, en ese orden. Ideal para el aperitivo.
Con cold brew
- 120 ml de SAKU #1
- 60 ml de café cold brew
- Piel de naranja
En vaso bajo con hielo. Revolvé y terminá con la piel de naranja.
Postres
SAKU como ingrediente.
Cheesecake de maracuyá
Sin horno · 8 porciones · 4 horas de heladera
Base
- 200 g de galletitas de vainilla
- 90 g de manteca derretida
Relleno
- 400 g de queso crema
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de azúcar
- 7 g de gelatina sin sabor
- 60 ml de SAKU #1
Cubierta
- Pulpa de 4 maracuyás
- 60 ml de SAKU #1
- 2 cucharadas de azúcar
- Procesá las galletitas, mezclalas con la manteca y forrá la base de un molde desmontable de 22 cm. Llevá a la heladera.
- Hidratá la gelatina en el SAKU #1 y entibiala apenas, sin que hierva, hasta que se disuelva.
- Batí el queso crema con el azúcar, sumá la crema semibatida y la gelatina. Volcá sobre la base y dejá 4 horas en la heladera.
- Para la cubierta, cociná la pulpa con el SAKU #1 y el azúcar 5 minutos a fuego bajo. Dejá enfriar y cubrí el cheesecake antes de servir.
SAKU #2
dulce · floral
Frutos rojos y pétalos de flor, con un final apenas ácido. Pide frutillas, frambuesas y algo de albahaca.
Ver ficha técnica PDFAl natural
Solo SAKU, hielo y fruta.
Con frutos rojos
- 150 ml de SAKU #2
- Un puñado de frutos rojos frescos
- Hojas de albahaca
Poné los frutos rojos y la albahaca en la copa, sumá SAKU #2 y dejá 10 minutos en frío antes de tomar.
Frozen de frutillas
- 150 ml de SAKU #2
- 6 frutillas congeladas
- 4 cubos de hielo
Licuá todo hasta que quede cremoso y serví enseguida en copa.
Tragos
Mezclas con otras bebidas.
Con espumante rosé
- 90 ml de SAKU #2
- 90 ml de espumante rosé brut
- Una frambuesa
En copa flauta, sin hielo. La frambuesa va al fondo.
Con vodka
- 30 ml de vodka
- 120 ml de SAKU #2
- Frutos rojos
En vaso bajo con hielo. Revolvé y sumá los frutos rojos.
Pink tonic
- 120 ml de SAKU #2
- 60 ml de agua tónica
- Rodaja de pomelo rosado
En copa balón con mucho hielo. Terminá con el pomelo.
Con soda y frutillas
- 120 ml de SAKU #2
- 60 ml de soda
- 3 frutillas en cuartos
En vaso alto con hielo. El más liviano de la lista.
Spritz rosado
- 90 ml de SAKU #2
- 60 ml de espumante rosé
- 30 ml de soda
- Rodaja de pomelo
En copa de vino con hielo, en ese orden.
Postres
SAKU como ingrediente.
Tarta de frutillas
Con horno · 8 porciones · 2 horas en total
Masa
- 250 g de harina
- 125 g de manteca fría
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
Crema
- 500 ml de leche
- 4 yemas
- 100 g de azúcar
- 40 g de fécula de maíz
- Esencia de vainilla
Frutillas
- 500 g de frutillas
- 100 ml de SAKU #2
- 2 cucharadas de azúcar
- Arenizá la harina con la manteca y el azúcar, sumá el huevo y formá una masa. Dejala 30 minutos en la heladera.
- Estirala en un molde de 24 cm, pinchala y horneá a 180 °C unos 20 minutos, hasta que esté dorada. Dejala enfriar.
- Para la crema, calentá la leche con la vainilla. Batí las yemas con el azúcar y la fécula, sumá la leche y cociná revolviendo hasta que espese. Enfriá con film en contacto.
- Cortá las frutillas y dejalas 30 minutos con el SAKU #2 y el azúcar. Rellená la tarta con la crema y acomodá las frutillas encima.
- Reducí el líquido de las frutillas a fuego bajo hasta que quede un almíbar y pincelá la fruta para que brille.
SAKU #3
cítrico · verde
Cáscara de cítricos verdes y hierbas frescas, con un recuerdo a azahar. Va con lima, limón, pepino y menta.
Ver ficha técnica PDFAl natural
Solo SAKU, hielo y fruta.
Con pepino y lima
- 150 ml de SAKU #3
- 3 rodajas finas de pepino
- Rodaja de lima
En una copa con hielo, serví SAKU #3 con el pepino y la lima. Más fresco imposible.
Con uvas congeladas
- 150 ml de SAKU #3
- Un puñado de uvas verdes congeladas
Usá las uvas en lugar de hielo: enfrían sin aguar y después se comen.
Tragos
Mezclas con otras bebidas.
Con tónica
- 120 ml de SAKU #3
- 60 ml de agua tónica
- Rodaja de pepino y piel de limón
En copa balón con mucho hielo. Revolvé una sola vez para no perder las burbujas.
Con gin
- 30 ml de gin
- 120 ml de SAKU #3
- 30 ml de soda
- Rodajas de pepino
En vaso alto con hielo. Revolvé suave.
Con vodka
- 30 ml de vodka
- 120 ml de SAKU #3
- Piel de lima
En vaso bajo con hielo. Perfumá con la piel de lima.
Con soda y menta
- 120 ml de SAKU #3
- 60 ml de soda
- Hojas de menta y piel de limón
Apretá apenas la menta en el vaso, sumá hielo, SAKU #3 y la soda.
Spritz verde
- 90 ml de SAKU #3
- 60 ml de espumante
- 30 ml de soda
- Rodaja de lima y albahaca
En copa de vino con hielo, en ese orden.
Postres
SAKU como ingrediente.
Budín de limón
Con horno · 1 budinera de 25 cm · 1 hora
Budín
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- Ralladura de 2 limones
- 120 ml de aceite neutro
- 120 ml de SAKU #3
- 250 g de harina leudante
Glaseado
- 150 g de azúcar impalpable
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de SAKU #3
- Batí los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que estén espumosos.
- Sumá el aceite y el SAKU #3, y después la harina tamizada, mezclando con movimientos suaves.
- Volcá en una budinera enmantecada y horneá a 180 °C entre 40 y 45 minutos, hasta que un palillo salga seco.
- Mezclá el azúcar impalpable con el jugo de limón y el SAKU #3, y bañá el budín ya frío.
SAKU #4
cítrico · especiado
Fruta roja del vino y piel de naranja, con un final de especias. Combina con naranja, canela y café.
Ver ficha técnica PDFAl natural
Solo SAKU, hielo y fruta.
Con naranja y canela
- 150 ml de SAKU #4
- Rodaja de naranja
- 1 rama de canela
En copa con hielo. La canela perfuma a medida que pasan los minutos.
Jarra con frutas
- 1 botella de SAKU #4
- 1 naranja y 1 limón en rodajas
- 1 manzana en cubos
- 1 rama de canela
Juntá todo en una jarra y dejalo 30 minutos en la heladera. Serví con hielo.
Tragos
Mezclas con otras bebidas.
Con soda
- 120 ml de SAKU #4
- 60 ml de soda
- Piel de naranja
En vaso alto con hielo. Simple y para compartir.
Con espresso
- 120 ml de SAKU #4
- 30 ml de espresso frío
- Piel de naranja
Agitá con hielo y serví colado en copa. Sorprende.
Con cold brew
- 120 ml de SAKU #4
- 60 ml de café cold brew
- Rodaja de naranja
En vaso bajo con hielo.
Con ginger ale
- 120 ml de SAKU #4
- 60 ml de ginger ale
- Rodaja de naranja y canela
En vaso alto con hielo. El jengibre resalta las especias.
Spritz especiado
- 90 ml de SAKU #4
- 60 ml de espumante
- 30 ml de soda
- Rodaja de naranja y 1 anís estrellado
En copa de vino con hielo, en ese orden.
Postres
SAKU como ingrediente.
Budín de naranja y especias
Con horno · 1 budinera de 25 cm · 1 hora
Budín
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- Ralladura de 2 naranjas
- 100 ml de jugo de naranja
- 80 ml de SAKU #4
- 120 ml de aceite neutro
- 250 g de harina leudante
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de clavo de olor molido
Almíbar
- 60 ml de SAKU #4
- 60 ml de jugo de naranja
- 50 g de azúcar
- Batí los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que estén espumosos.
- Sumá el jugo, el SAKU #4 y el aceite. Incorporá la harina tamizada con las especias.
- Volcá en una budinera enmantecada y horneá a 180 °C entre 40 y 45 minutos.
- Hervé los ingredientes del almíbar 3 minutos y mojá el budín todavía tibio, pinchado con un palillo.
Las graduaciones de los tragos con gin o vodka dejan de ser bajas: tomá con moderación. Los postres sin cocción conservan parte del alcohol; no son aptos para menores ni embarazadas.